Sünger Kek Tarifi

[Toplam:4    Ortalama:3.5/5]

Sünger Kek Tarifi, pasta keklerinizi artık hazır almaya gerek kalmayacak kadar pratik bir tarif. içine dilediğiniz malzemeyi ve kremayı koyarak harika pastalar yapabilirsiniz. Tarifimizin malzemeleri şöyle;

Malzemeler
2/3 su bardağı un
1/3 su bardağı mısır unu
1 pakt kabartma tozu
4 adet yumurta, oda sıcaklığında
150 gram pudra şekeri

Yapılışı

  • 20 santim çapında 2 adet kelepçeli kek kalıbını iyice yağlayın ve içlerine pişirme kağıdı yayın.
  • Unları, kabartma tozunu ve tuzu 3 kez eleyin ve bekletin (3 kez elemenin sebebi unu havalandırmak, havalandırmak kekin sünger kıvamını elde etmesi için önemli bir adım, aman atlamayın).
  • Fırını 180 dereceye ısıtın.
  • Mutfak mikseri yardımıyla 4 yumurta ve pudra şekerini geniş bir kase içinde yaklaşık 6 dakika orta hızla karışım koyulaşıp açık renk alana kadar karıştırın.
  • Yumurta ve şeker karışımına yavaş yavaş un karışımını ekleyip geniş bir kaşık ya da spatula yardımıyla karışımın altından üstüne doğru karıştırın (yumurta çırpar gibi karıştırırsanız, karışımın içindeki hava baloncuklarını patlatırsınız ve kekiniz sünger kıvamında olmaz, buraya da dikkat edin).
  • Yağlanıp pişirme kağıdı serilmiş kelepçeli kek kaplarına karışımı eşit miktarda dökün.
  • Hamurun kaplar içinde eşit şekilde yayılmazı için kapları hafifçe tezgaha vurun.
  • Kek hamurunu 20 dakika pişirin.
  • Kek kalıplarını fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirin.
  • Kalıpların kelepçelerini açıp, sünger kekleri alın ve keklerin altındaki pişirme kağıdını dikkatlice çıkarın ve kekleri soğumaya bırakın.

Efendim Sünger Kek tarifi bizden, bu keki güzel bir pasta haline getirmek sizden olsun. Limonlu bir pasta kreması hazırlyıp keklerin arasına sürebilir ve şu yaz sıcaklarında içinizi serinletebilirsiniz.

Kekleri pastanın alt ve üst kısmı olarak kullanabileceğiniz gibi her bir keki, keskin ve tırtıklı bir bıçakla ortadan ikiye kesebilir, ve yapacağınız pastayı 3 katlı hale getirebilirsiniz.

Benim tavsiyem vanilyalı bir pasta kreması yapıp az miktarda gıda boyalarıyla bu kremayı renklendirip Sünger Kek Tarifi’nin her bir katının arasına sürmek olacak. Renkli kremaların üzerine muz koyabilirsiniz. Böylece keki kestiğinizde gökkuşağı gibi renkli ve yaza uygun bir pastanız olmuş olacak.

Yapılış bölümünde belirttiğimiz püf noktalara dikkat etmeniz gerektiğini tekrar vurgulamak isterim. Unu 3 kez eleyerek arasında hava kalmasını sağlamalı ve sıvı karışımla unu karıştırırken bir spatula yardımıyla alt üst yaparak nazikçe karıştırmalısınız. Bu şekilde hamurunuzun içindeki hava kabarcıkları sünger kıvamını verecek.

Afiyetler olsun!

Link to original

En Beğenilen