Ratatouille Tarifi

[Toplam:5    Ortalama:2.2/5]

Ratatouille Tarifi, evlerde kolaylıkla yapılabilen, sebzelerin lezizliğini bir kez daha ortaya çıkaran, değişik bir tarif. Malzemeler ve yapılışı şöyle;

Malzemeler
3 adet yuvarlak dilimlenmiş patlıcan
2 adet yuvarlak dilimlenmiş kabak
3 adet yuvarlak dilimlenmiş patates

Sosu için
4 adet rendelenmiş domates
1 adet küçük küpler halinde doğranmış soğan
3 diş dövülmüş sarımsak
2 adet ince doğranmış sivri biber
1 çay bardağı ekstra sızma zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı acı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar

Yapılışı
Yuvarlak doğranan patlıcanları tuzlu suda bekletin (acısı çıksın diyerekten).
Sos için geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve kızdırın.
Yağın içine küp küp doğranmış soğanları ekleyin ve kavurun.
2-3 dakika kavurduktan sonra sarımsak ve sivri biberi ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Daha sonra rendelenmiş domatesi ve tereyağı ekleyin.
Ocağı kapatıp tuz, karabiber, toz biber ve kekiği ekleyin.
Cam bir fırın kabına sosu ekleyin.
Tüm sebzeleri tuz ve karabiber ile tatlandırıp sıra sıra sosun üzerine dizin.
Fırın kabının üzerini alüminyum folyo ile kaplayın ve 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
20 dakika sonra folyoyu kaldırın ve sebzelerin üzeri kızarana kadar pişirmeye devam edin.
Sebzeler kızarınca kabı fırından çıkarın ve rendelenmiş kaşar peynirini serpip 5 dakika kadar daha pişirin.

Efendim Ratatouille Tarifi ya da Ratatuy Tarifi, hepimizin bildiği, evlerimizde özellikle yaz aylarında sıklıkla pişen türlünün fırınlanmış versiyonuna benziyor. Güzel tarafı domatesli sosun sebzelerle fırında buluşturulması durumu. Sıra sıra dizilen sebzeler fırından çıkınca harika bir görüntü oluşturuyor. Fransızların tüm dünyaya mal olmuş, adına filmler çekilmiş bu yemeğinin tarifini de sizlerle paylaşmayı bir borç bildik. Ratatouille Tarifi yapımı kolay ve lezzetli bir tarif, kesinlikle denemenizi önermekteyim.

Sıcak sıcak yemenizi tavsiye ederim. Yanında güzel bir kadeh Amerikan Merlot şarabı ve sarımsaklı ekmek ile şahane bir öğün olacak. Ratatouille filmini de izlemediyseniz eğer, açın filmi, yiye yiye izleyin. Film de Ratatouille Tarifi kadar eğlenceli ve leziz.

Sevdiklerinizle mutlu sofralarda paylaşınız. Sebzeler ince kesilecek filan diye üşenmeden mutfağa giriniz. Girin artık şu mutfağa ya!

Afiyetle.

İlginizi Çekebilir

En Beğenilen