Kremalı Kabak Çorbası

[Toplam:5    Ortalama:5/5]

Kremalı Kabak Çorbası, farklı tatlar denemek isteyen ve çorbadan vazgeçemeyenler için harika bir tarif. Yarım saatte pişirip içinizi ısıtabileceğiniz tarifin malzemeleri ve yapılışı şöyle;

Görsel; RecipeTinEats

Malzemeler

1 yemek kaşığı tereyağı
2 diş dövülmüş sarımsak
1 büyük boy küçük küpler halinde kesilmiş soğan
1 kilo dilimlenmiş kabak
3 su bardağı sebze suyu
1 su bardağı su
185 ml krema (3/4 su bardağı)
1 su bardağı süt
Tuz
Taze çekilmiş karabiber

Üzeri için

Krema
İnce rendelenmiş taze kaşar peyniri

Yapılışı
Geniş bir tencerede tereyağı eritin.
Sarımsakları ayıklayıp bir havan yardımı ile dövün.
Soğanları küçük küpler halinde kesin.
Dövülmüş sarımsak ve kesilmiş soğanları eriyen tereyağının içine ekleyip 3-4 dakika kavurun.
Kabakları ayıklayıp 1.5 cm genişliğinde dilimlere kesin (Kabaklar kalınsa, öncelikle boydan ikiye kesin, daha sonra dilimleyin).
Dilimlenmiş kabakları, sebze suyunu ve suyu tencereye ekleyip kaynamaya bırakın.
Çorba kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın.
Suyun üzerinde kahverengi köpük oluştuysa kaynama sırasında bir kaşık yardımıyla toplayın.
Kabaklar yumuşayıncaya kadar 15-20 dakika pişirmeye devam edin.
Bir el blender’i ile çorbayı pürüzsüz hale getirin.
Cam bir kasede sütü ve kremayı karıştırın ve tencereye ekleyin.
Çorbayı servis ederken üzerine bir kaşık krema ekleyin ve bir bıçağın ucu ile döndürerek şekil yapın.
İnce rendelenmiş taze kaşar peynirini ekleyin ve çorba sıcakken servis edin.

Kremalı Kabak Çorbası 5 kişilik pratik bir çorba. Eğer sürekli aynı çorbaları yapmaktan sıkıldıysanız, lezzetli bir farklılık olacak.

Kremalı Kabak Çorbası’nın içindeki krema ile tadını zenginleştiriyoruz, krema koymadığınızda oldukça sağlıklı ve düşük kalorili bir çorba oluyor. Eğer kalorisini çok arttırmak istemiyor, yine de zengin bir tat arıyorsanız, krema yerine yalnızca süt ekleyebilirsiniz. Daha da zengin bir tat almak isterseniz, kullandığınız tereyağının miktarını arttırabilirsiniz.

Çorbayı blender’dan geçirmeden önce, çorbanın hafifçe soğuduğundan emin olun, aksi halde çorba çok kaynakken yüksek ısı sebebiyle her yere saçılacaktır.

Servis etmeden önce ekleyeceğiniz krema ve ince rendelenmiş kaşar peyniri ile yoğun ve besleyici bir öğün olacak, biraz kıtırtı katmak isterseniz, fesleğenli kruton yapabilir ve çorbaya ekleyebilirsiniz.

Mutlu sofralar!

İlginizi Çekebilir

En Beğenilen