Kırmızı Kadife Pancake

[Toplam:4    Ortalama:4/5]

Kırmızı Kadife Pancake görünüşüyle tam bir aşk tatlısı. Sevgililer günü için özel bir tarif. Her evde bulunan malzemelerle kolayca hazırlayabileceğiniz tarif şu şekilde;

Malzemeler
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı kakao
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karbonat
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tutam tuz
¾ su bardağı çırpılmış yoğurt (çok katı olmaması gerekli yoğurdu suyu ile çırpıp ekleyebilirsiniz)
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 çay kaşığı vanilya özü
Kırmızı gıda boyası
Servis için küçük kırmızı meyveler (çilek, ahududu, kiraz şekeri, vb. olabilir), hazır krem şanti (marketlerde hazır olarak bulabilirsiniz) ve rendelenmiş bitter çikolata

Yapılışı
Geniş bir kase içinde unu, kakaoyı, kabartma tozunu, karbonatı, şekeri ve bir tutam tuzu karıştırın.
Ayrı bir kase içinde yoğurt, yumurta, sıvıyağ, vanilya özü ve çok az miktar kırmızı gıda boyasını karıştırın (Gıda boyası kullanırken az koymaya dikkat edin, birden çok fazla koyarsanız rengi çok koyu olacak ve acı bir tat verecektir. Bunun en iyi kullanımı kürdan yardımıyla oluyor; bir kürdanın ucunu boyaya batırıp daha sonra karışıma ekleyin, karıştırdıkça güzel bir renk elde edersiniz, istediğiniz kadar koyu değilse yine aynı şekilde kürdan ile bir miktar daha ekleyin, bu şekilde ölçüyü kaçırmanın önüne geçersiniz).
Sıvı malzemeleri yavaş yavaş kuru malzemelerin içine ekleyin ve karıştırmaya başlayın.
Bir tavayı hafifçe yağlayıp kızdırın.
Pancake hamurundan yarım kepçe alıp tavaya ekleyin.
Hamurun üzerinde baloncuklar oluştuktan 1 dakika sonra pancake’i çevirip diğer yüzünü pişirin (pişme süresi tamamen tavanızın ne kadar sıcak olduğuna bağlı, genelde ilk pancake hep zayi olur maalesef ama ikincisinde pişirme olayını çözersiniz).
Pancake’leri bir servis tabağına alıp dilediğiniz kırmızı meyvelerle ve krem şanti ile süsleyin, üzerine rendelenmiş çikolata serpip servis yapın.

Kırmızı Kadife Pancake tarifinin başlığına bakıp ‘Kadife filan ne oluyoruz?’ diye düşünebilirsiniz. Ancak bu tarife kadife sıfatı yumuşacık olmasından dolayı eklenmiş. E özel gün de Sevgililer Günü olunca bu yumuşacık pancake’leri kırmızı yapmak da Allah’ın emri. Sevgililer gününde illaki romantik akşam yemeği, şamdanlar mumlar gerekli değil.

Evinizde hazırlayacağınız güzel bir sabah kahvaltısının başrol oyuncusu olabilir bu Kırmızı Kadife Pancake. Hem kahvaltı günün en önemli öğünü, güne güzel başlarsanız da güzel devam edecektir. Sevgililer günü temalı bu Kırmızı Kadife Pancake tarifini yine kırmızı meyvelerle dilediğini şekilde süsleyebilirsiniz.

Efendim bu pancake tarifi sevgililer gününe özel de olsa, içine gıda boyası koymadan da pazar kahvaltılarınızı şenlendirebilirsiniz. Yapımı görüldüğü üzere gayet kolay ve herkesin de seveceği cinsten. Sevgilisi olmayan ve bu tür günlere anlam veremeyenlerdenseniz, siz dediğim gibi toplayın arkadaşları, aileyi tatlı pancake’lerinizi onlara tattırın.

Sevgililer gününe önem veren fakat zalim hayatın yüzüne gülmediklerindenseniz de o gün sadece kendiniz için yapın. Sevgili filan kim uğraşacak zaten, hem olsaydı bu güzel pancake’leri onunla paylaşmak zorunda kalacaktınız. Dert etmeyin, pancake’i hafta sonu menülerinize ekleyip keyfini çıkarın.

Şimdiden afiyet olsun.

Link to original

İlginizi Çekebilir

En Beğenilen