French Fries Patates Kızartması

[Toplam:10    Ortalama:2.3/5]

French Fries Patates Kızartması, gayet alışık olup bol bol da tükettiğimiz Fransız usulü patates kızartması tarifi. Patatesi seviyoruz! French Fries Patates Kızartması’nın pratik yapımı şöyle;

Malzemeler
1 kg soyulmuş patates
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz biber (acılığı size kalmış)
Yarım su bardağı su
1 su bardağı ayçiçek yağı (kızartmak için)
1 çay kaşığı sarımsak tozu
Yarım demek çok ince kıyılmış maydanoz (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Yapılışı
Patatesleri ince çubuklar halinde kesin ve suda bekletin (kararmamaları gerek).
Kızartma tavasında yağı kızdırın.
Geniş cam bir kabın içine unu, sarımsak tozunu, tuzu, karabiberi ve toz biberi ekleyin ve karıştırın.
Baharat karışımının içine yavaş yavaş yarım su bardağı suyu ekleyip karıştırın (patatesleri tamamen bulayabilecek kadar sıvı bir karışım olmalı, ek su ilave edebilirsiniz).
Patateslerin az bir bölümünü bu karışıma batırıp kızartma tavasına alın ve tavayı sallayarak altın rengini alana kadar kızartın (çok fazla patatesi aynı anda kızartmaya çalışırsanız, birbirlerine yapışacaklar).
Kızartılan patatesleri kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin.
Patatesler kızardıktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz dökerek servis edin.

Patates öyle kutsal bir şey ki, toplumları yok olmaktan, açlıktan ölmekten kurtarmıştır. Avrupa şu anki varlığını patatese borçludur diyebiliriz. Bu sebepledir ki patatesin haşlanması, kızartmasından tutun da saçma sapan diye düşüneceğimiz yemeklerde özellikle Fransız mutfağı’nda pek çok kullanım şekli vardır. French Fries Patates Kızartması’nı henüz denememiş ve hiç de beğenmemiş biriyle karşılaşmadım. Karşılaşacağımı da düşünmüyorum (Siz henüz denemediyseniz, ehem, öhöm, çabuk deneyin, çabuk!).

Elbette evde gerçek patatesle yapılan kızartma benim favori tarifim. E ama hep aynı şekilde kızartmaktan sıkılmış olabilirsiniz. Bu sebeple sizlerle dünyaya nam salmış French Fries Patates Kızartması tarifini vereyim istedim.

Çok kolay ve çok lezzetli bir tarif, patates kızartmasını sade yemekten sıkılanlar olmaz ya olursa, denenebilir. Evde maç ya da film keyfi yaparken güzel soğuk bir bira ile şahane gidecek. Bunu da yapın bence, hadi uğraştırmalı tarifleri yapmıyorsunuz, ben sizi biliyorum. Ama bari bunu yapın artık.

Afiyetler ola.

Link to original

İlginizi Çekebilir

En Beğenilen