Elmalı Pay Tarifi

[Toplam:2    Ortalama:4.5/5]

Elmalı Pay Tarifi oldukça lezzetli ve hafif. Elma, tarçın ve diğer baharatların tadı ile üzerinin kıtırlığıyla herkesi mutlu edebilecek bir tarif. Malzemeleri ve yapılışı şöyle;

Görsel; SallysBakingAddiction

Malzemeler
  • 5 büyük boy elma – ayıklanmış, çekirdeği çıkarılmış ve ince ince dilimlenmiş
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • Çeyrek su bardağı un
  • 1 tutam karanfil tozu
  • 1 tutam muskat rendesi
  • 1 tutam tarçın
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • Yarım paket vanilya

Pay hamuru için

  • 2.5 su bardağı un
  • 1.25 çay kaşığı tuz
  • 6 yemek kaşığı küp doğranmış soğuk tereyağı
  • 1 yumurta
  • Yarım paket kabartma tozu

Üzeri için

  • Yarım su bardağı esmer toz şeker
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 3/4 su bardağı un
  • 3/4 su bardağı ince kıyılmış ceviz
  • 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Yapılışı
  • Geniş cam bir kaseye unu ve kabartma tozunu ekleyin.
  • Karışıma küp doğranmış tereyağı ekleyerek elinizle karışım kum kıvamına gelene kadar tereyağı ezerek karıştırın.
  • Karışım kum kıvamına geldiğinde yumurtayı ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
  • Karışım hamur halini alıp bir araya geldiğinde ikiye ayırın ve iki parça hamuru streç filme sarıp en az 2 saat buzdolabında bekletin.
  • Geniş bir kasenin içinde tahta bir kaşık yardımıyla dilimlenmiş elma, limon suyu, un, karanfil, muskat, tarçın, şeker ve vanilyayı karıştırın ve bekletin.
  • Fırını 200 dereceye ısıtın.
  • Pay kalıbını tereyağı ile yağlayın.
  • Bir parça hamuru buzdolabında çıkarın ve tezgahınızı unlayarak hamuru açın.
  • Açtığınız hamuru pay kalıbına yerleştirin ve kenar fazlalıklarını bıçak ile kesin.
  • Elmalı karışımı hamurun üzerine boşaltın (karışımın fazla suyunu almamaya özen gösterin).

  • Geniş cam bir skasede esmer şeker, tarçın, un, ve cevizleri karıştırın.
  • Bir tahta kaşık yardımıyla karışıma eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın.

  • Karışımı elmaların üzerine ufalayarak serpiştirin (üzerine eklediğiniz kırıntılar kalın ve kıtır bir kabuk oluşturacak).

  • Elmalı Pay Tarifi’ni 20 dakika boyunca pişirin.
  • 20 dakika sonunda fırının sıcaklığını 190 dereceye düşürün ve 30-35 dakika daha pişirin.
  • Fırından çıkan Elmalı Pay Tarifi’ni en az 3 saat dinlendirip servis edin.

Elmalı Pay Tarifi, fırından çıktığında mis gibi tarçın ve elma koksa da biraz sabredip soğumasını beklemenizi öneririm. Üzerine bir top vanilyalı dondurma ile şahane bir tatlı haline geliyor.

Afiyet olsun!

Link to original

En Beğenilen