Bourbonlu Karamelli Trüf Çikolata

[Toplam:2    Ortalama:3/5]

Bourbonlu Karamelli Trüf Çikolata, yapımı gayet zevkli tariflerden biri.Özellikle özel günlerde hoşluk yapmak adına tercih edebileceğiniz trüf çikolatanın tarifi şu şekilde;

Malzemeler
3 yemek kaşığı esmer şeker
4 yemek kaşığı krema
1 yemek kaşığı bal
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı bourbon
Yarım çay kaşığı vanilya özü
100 gram ince kıyılmış bitter çikolata
50 gram ince kıyılmış sütlü çikolata
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı
Esmer şekeri, kremayı, balı ve tuzu bir sos tenceresinde orta ateşte kaynatın.
Kaynadıktan 1 dakika sonra (şekerin iyice eridiğine emin olun) ateşten alın.
Karışımın içine bourbon ve vanilya özünü ekleyip karıştırın.
Çikolataları ekleyip 1 dakika kadar erimelerini bekleyip yumaşayıncaya kadar karıştırın.
Karışımı düz bir tabağa alıp üzerini streç film ile kapayın ve 2 saat buzdolabında bekletin.
Karışımı buzdolabından çıkardıktan sonra bir yemek kaşığını sıcak suya batırıp ısıtın ve karışımdan kaşık yardımıyla bir miktar alıp elinizde yuvarlayın.
Yuvarladığınız trüf çikolatayı kakaoya bulayın ve servis edene kadar buzdolabında bekletin.

Hep diyorum yine diyeceğim, yemek yapmak demek saatlerce mutfakta ağır ve ağdalı tariflerle uğraşmak değildir. Yemek yapmak kendinizi yaratıcılık denizine bırakmayı gerektirir. Minik tarifler harika sonuçlar ortaya çıkarınca insan ne kadar tatmin oluyor bunu bilmeyen de yoktur zaten.

Trüf çikolata malum, pek çok çeşidi olan, herkes tarafından sevilen, amma ve lakin çikolatacılardan almaya kalkıştığınızda azıcığına güzel para vermenizi gerektiren bir tarif Bourbonlu Karamelli Trüf Çikolata. Bu sebeple evde kendi kendinize gayet uygun şekilde yapabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Trüf Çikolata’yı daha önce denemiş olabilirsiniz. Ama Bourbonlu Karamelli Trüf Çikolata’yı denememiş iseniz, daha fazla zaman kaybetmemenizi öneririm zira hayat tüm güzel tatları denemek için çok kısa.

‘Yahu bourbonu anladım da karamel filan eklemedin, sen hayırdır?’ dediyseniz, gözlerimi devirerek sizlere ilk adımda erittiğimiz esmer şekerin karamel tadını trüf çikolatalara verdiğini hatırlatmak isterim. Viski ikramı yaptığınız dostlarınıza bir tabak dolusu bourbon ve karamelli trüf çikolata sunarsanız, keyiflerine keyif katarsınız. İlla viskiyle mi yemeye lüzum da yok tabi ki. Bir fincan espresso ile de gayet güzel gidecek.

Şimdiden afiyet olsun!

Link to original

İlginizi Çekebilir

En Beğenilen